요리/한식
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고등어 조림, 고등어 무찜, 냉동고등어, 자반고등어 초간단 요리요리/한식 2021. 1. 7. 19:16
안녕하세요! 두 번째 포스팅으로 찾아뵙니다!! 오늘 소개할 요리는 고등어조림입니다! 진짜 너무너무 쉬워요!! Start!! 이것저것 많은 재료 없이 무와 고등어만으로 맛있는 고등어조림을 만들어볼게요. 재료 소개부터 해드릴게요 고등어, 무, 고춧가루, 맛소금, 후추, 설탕, 맛술 파, 양파, 고추 등 여러 가지 야채를 넣어 주면 좋지만, 무랑 고등어만으로도 충분히 깔끔하고 맛있어요! 고등어는 편하게 냉동 손질 고등어를 사용하였어요. 생 고등어만큼 충분히 맛있고 훨씬 편해요 자반고등어로 만들어도 괜찮아요. 대신 자반고등어는 많이 짤 수 있으니까 소금만 조절해주시면 돼요. 맛술은 비린내를 잡고 조림의 맛을 잘 잡아주는데 만약 맛술이 없다면, 다시다 나 미원을 반 숟갈 정도만 넣어서 맛을 내주시면 돼요. 오히려..
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명란 구이 & 새우 구이요리/한식 2021. 1. 6. 19:31
20201년 새해 복 많이 받으세요!! 안녕하세요! 반갑습니다! 요리를 어려워하시는 분, 요리에 자신 없으신 분들을 위해 준비했습니다! 재밌게 봐주세요! Start!! 새해 첫 요리로 보여드릴 건 초 간단 명란 구이와 새우구이입니다. 먼저 재료 소개부터!! 재료는 명란젓, 냉동새우, 맛소금, 후추 소스 : 명란 구이( 마요네즈, 고춧가루) 새우구이(칠리소스) 솔직히 칠리소스는 없어도 그만입니다! 요리 준비! 일단 명란과 새우를 차가운 물에 담가주세요! (새우는 흐르는 물에 세척 한번 해주시고 넣어주시는 게 좋아요!) 보통 30분 정도 담가주시면 됩니다! 물에 담궈주는 이유는, 명란젓을 바로 굽게 되면 너무 짤 수 있기 때문에, 염분을 빼줘야 하기 때문이에요. 그리고 같이 들어있는 새우는 명란젓의 염분 덕..